У дитинстві Каріне Вінчон Шпенер відчула свої перші відчуття смаку в пекарні Jeannette, що належала її дідусеві. Вона насолоджувалася запахом гарячих пиріжків. Пізніше вона зацікавилася впливом парфумів на людину. Каріне була студенткою ISIPCA (Міжнародний інститут парфумерії, косметики та ароматичних речовин) з 2002 по 2004 рік, коли вона співпрацювала з Robertet Group у Грассе, де із задоволенням використовувала їхні найкращі натуральні інгредієнти. Вона почала свою кар'єру під керівництвом майстра-парфумера Мішеля Альмайрака. Karine любить працювати з деревними та амбровими нотами та з характерним запахом натуральних інгредієнтів, таких як Пачулі та Ветивер. Зазвичай її творчість керується емоціями.